客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 您的位置:美食天下 > 菜谱  >  热菜   冬季食谱  
火锅鱼的做法

  1张图片

我家宝宝最喜欢吃鱼,老公也说我做的鱼,味道很好,于是就来和大家一起分享。

食材明细

火锅鱼的做法步骤

  • 1
    将鱼片好,洗净,鱼骨和鱼肉分开腌制(加胡椒粉,姜片,葱白,嫩肉粉,料酒,盐用手抹均匀),将鱼头放入汤锅,加清水熬,一定要加足水,稍后可做高汤。
  • 2
    炒锅放油(植物油二两烧开后+一汤匙动物油-----可以是猪油,鸡油等),油熟后,火开小,加半汤匙白糖,用锅铲将糖搅匀溶于油中,加豆瓣酱,姜片,蒜片,葱白,5个八角,青花椒,大火炒出香味,加德莊火锅料,继续炒出香味。
  • 3
    加入先前熬制好的鱼汤,烧开后放入鱼骨,适量加盐,(喜欢吃辣的此时多加点干红辣椒),过2---3分钟后加入鱼片,煮2分钟出锅。时间长了鱼肉就不好吃了。
  • 4
    鱼吃完了,还可以将鱼骨捞尽,再用剩下的汤煮菜,我这里煮的是粉条,也可以根据自己的喜好煮别的菜,味道也很巴适哦。
所属分类: 热菜   冬季食谱  

火锅鱼的更多做法

更多

最新推荐的菜谱

更多 热菜 冬季食谱

热门专题

更多

最受欢迎的家常菜

更多