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玫瑰水晶糕的做法

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在香港照顾我的是一位来自北京的姑姑,这不,立马就教我怎么做北京的小点心了!不过还是思念南京的小点心!

食材明细

  • 鲜玫瑰 2~3朵
  • 冰糖 2块小的
  • 糖水 200ml
  • 西米露 20g

玫瑰水晶糕的做法步骤

  • 1
    取一个干净的锅,把西米露放进去煮熟,要看不见里面白色的物体,并且放一块冰糖进去。
  • 2
    取一个打蛋器,把玫瑰和冰糖(玫瑰和冰糖要事先捣碎)还有糖水放在一起搅拌,要搅拌10分钟。
  • 3
    等西米露煮好后所有东西放在一个锅内,出西米露外,用搅拌器把西米露搅成稠稠的就可以了。
  • 4
    去一个托盘,把所有的东西放在一个锅里,取菱形的模子来。
  • 5
    把玫瑰和西米露分开。
  • 6
    分别压出模子,在冰箱的冷库里冻5天即可!虽然时间很长,但是口感很爽口,很好的!

小窍门

在这个时候喜欢吃甜的朋友可以多加几块!不然以后加味道就不纯了!

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