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腰果鸡丁的做法

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鸡肉味美营养全,鸡肉与腰果具有两种不同的口感,可增进幼儿的食欲和兴趣。增强幼儿的咀嚼功能,促进幼儿的智力发展。

食材明细

腰果鸡丁的做法步骤

  • 腰果鸡丁的做法步骤:1
    1
    材料:鸡胸肉、腰果、胡萝卜、芥蓝梗;
    调味:葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、白糖、香油、生抽、清水、水淀粉。
  • 腰果鸡丁的做法步骤:2
    2
    制作过程:
    1、芥蓝梗去皮切小段,两端打十字刀。
  • 腰果鸡丁的做法步骤:3
    3
    2、胡萝卜洗净去皮改刀成棱丁。
  • 腰果鸡丁的做法步骤:4
    4
    3、将芥蓝梗、胡萝卜丁焯水。
  • 腰果鸡丁的做法步骤:5
    5
    4、碗汁:葱姜蒜切马蹄、胡椒粉、盐、生抽、白糖、料酒、香油、清水、淀粉搅匀备用。
  • 腰果鸡丁的做法步骤:6
    6
    5、鸡肉皮朝下,剞交叉十字刀深五分之一,切成中指粗的条,再改成方丁,加入盐、水、湿淀粉拌上劲,表面淋一层油待用。
  • 腰果鸡丁的做法步骤:7
    7
    6、腌制好的鸡丁下入凉油锅过一下,变色即可捞出。
  • 腰果鸡丁的做法步骤:8
    8
    7、炒勺上火,热时投入底油,下葱姜蒜煸出香味。
  • 腰果鸡丁的做法步骤:9
    9
    8、放主配料,烹料酒,味汁,大火迅速翻拌均匀。
  • 腰果鸡丁的做法步骤:10
    10
    9、关火撒入腰果,拌匀淋少许明油即可。
  • 腰果鸡丁的做法步骤:11
    11
    特点:鸡丁滑嫩、腰果酥脆

饮食健康

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