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香菇鸡翅饭的做法

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这道香菇鸡翅饭,主要是用了清蒸鸡翅的汤,所以煮出来的饭特别有鸡汤的鲜香!如果没有蒸鸡翅,直接用后面的方法也可以做出来,只不过就没有那么香了!简简单单的一餐,既有荤有素,又美味十足!

食材明细

香菇鸡翅饭的做法步骤

  • 香菇鸡翅饭的做法步骤:1
    1
    鸡翅洗净,放入碗中,再放入葱段姜片,料酒,盐,少许清水,蒸锅水烧开后,隔水蒸约15分钟,蒸熟为止!待用。
  • 香菇鸡翅饭的做法步骤:2
    2
    蒸鸡翅的时候,可以淘米,将淘好的米放在微波炉碗里用水浸着,待用。然后洗香菇,鸡胸肉,分别切成丝。(切细丝粗丝都可以,切丁也行)
  • 香菇鸡翅饭的做法步骤:3
    3
    我切的粗,好像该称为条更贴切些,哈哈,这样是省事!
  • 香菇鸡翅饭的做法步骤:4
    4
    油热七分,下鸡肉丝,划开。
  • 香菇鸡翅饭的做法步骤:5
    5
    当鸡肉煸成白色时,下入香菇丝,翻炒出水,再放入盐和鸡精,翻炒均匀。
  • 香菇鸡翅饭的做法步骤:6
    6
    浸在微波炉碗内的米,将水倒掉(这水可以用来浇花),米倒入锅中,搅拌均匀。
  • 香菇鸡翅饭的做法步骤:7
    7
    微波法:将香菇鸡肉连汤带米倒入微波炉碗内,再把清蒸鸡翅的汤水全部倒入微波炉碗中,高火转15分钟左右。
    电饭煲:全部倒入电饭煲中,按一般煮饭煮熟即可。
  • 香菇鸡翅饭的做法步骤:8
    8
    补充一点:因为米一直浸在水里的,已经吃饱了水分,在加上炒香菇的汤和蒸鸡翅的汤,这样煮饭的水分基本就够了,如果不够,还可以略加点清水。
  • 香菇鸡翅饭的做法步骤:9
    9
    饭熟之后,把前面蒸好的鸡翅摆放在上面,一道香喷喷的香菇鸡翅饭就OK啦!

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