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肉串串@——牛肉面的做法

  3张图片

今天的午餐自制肉串串@——牛肉面。

食材明细

牛肉面的做法步骤

  • 肉串串@——牛肉面的做法步骤:1
    1
    准备一块纱布,将花椒、茴香、八角、大料包好。葱切段、姜切片、水发木耳。
  • 肉串串@——牛肉面的做法步骤:2
    2
    先将肉切成条状,然后切块。锅内加凉水,放入肉块。烧开后撇去浮沫。
  • 肉串串@——牛肉面的做法步骤:3
    3
    将牛肉、葱、姜和准备好的料包放入压力锅,锅内加水。
  • 肉串串@——牛肉面的做法步骤:4
    4
    炖一个小时。(高压锅的话先大火烧开转小火也是一个小时)
  • 肉串串@——牛肉面的做法步骤:5
    5
    炖好的牛肉和汤中加入适量盐和鸡精调味
  • 肉串串@——牛肉面的做法步骤:6
    6
    泡好的木耳洗净煮熟。香菜切段。将香菜和木耳放入碗中。(木耳根据个人喜好,可加可不加)
  • 肉串串@——牛肉面的做法步骤:7
    7
    加入牛肉和牛肉汤。
  • 肉串串@——牛肉面的做法步骤:8
    8
    接着煮面条,面条煮好后捞到牛肉汤的碗中。
  • 肉串串@——牛肉面的做法步骤:9
    9
    根据个人口味可以加入油泼辣子。一碗香喷喷的牛肉面就做好了。

小窍门

这个炖牛肉的汤用处比较多,不仅可以做牛肉面还可以做泡馍或者水盆牛肉。
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