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葱油粉丝炒鸡柳的做法

  6张图片

《葱油粉丝炒鸡柳》(创意菜8月27日命名)
     厨房油烟的危害,越来越引起人们的重视,如何避免油烟又烹饪出,色、香、味、美、健康营养的佳肴,更是人们在不断努力追寻的.....
    《葱油粉丝炒鸡柳》便是无油烟烹饪的菜肴,烹饪方法极为简单,将绿豆粉丝烹饪入味后,伴入鸡胸肉丝增鲜,使其鲜香清淡,色彩红润,口感微妙,营养极其丰富......
特点:
    1、低碳无油烟操作,食材普通,配置合理,营养均衡,烹饪简单;
    2、菜式色彩红润,色香味形俱全,清淡爽口,绿豆粉丝滑爽有劲,葱香飘逸,鸡柳鲜美嫩滑,营养丰富......
    3、特别适宜一些白领族以及事业型家庭,在忙于工作而忘了买菜时,选择此菜,再配以‘紫菜虾皮蛋花汤’,只需十分钟,便能吃上色香味俱全、营养丰富的简易套餐了

     现将食材配置图解上传与亲们分享,希望大家喜欢!
           愿,美食常伴左右,人人福寿安康!

食材明细

葱油粉丝炒鸡柳的做法步骤

  • 葱油粉丝炒鸡柳的做法步骤:1
    1
    粉丝采用纯绿豆粉丝;
  • 葱油粉丝炒鸡柳的做法步骤:2
    2
    将绿豆粉丝剪成小段;
  • 葱油粉丝炒鸡柳的做法步骤:3
    3
    用开水侵泡1小时后,用清水漂洗;
  • 葱油粉丝炒鸡柳的做法步骤:4
    4
    鸡柳选用鸡胸肉;
  • 葱油粉丝炒鸡柳的做法步骤:5
    5
    将鸡胸肉切成粗细均匀,3mm左右的细丝;
  • 葱油粉丝炒鸡柳的做法步骤:6
    6
    用葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡精浆制5-10分钟;
  • 葱油粉丝炒鸡柳的做法步骤:7
    7
    将加工好的食材分别码放在配菜盘内备用;
  • 葱油粉丝炒鸡柳的做法步骤:8
    8
    烹饪方法:
        1、将浆制好的鸡柳过水或过油备用;
        2、锅淋油葱白姜末煸香,入老抽、盐、白砂糖、适量清水或鸡汤烧片刻;
  • 葱油粉丝炒鸡柳的做法步骤:9
    9
    3、待汤汁出味后,加入已充分胀开的绿豆粉丝略加翻炒后,用小火焖片刻;
        4、视粉丝红润,汤汁减少时,加入鸡柳、六月鲜翻炒收汁调味即可装盘;

小窍门

特别适宜一些白领族以及事业型家庭,在忙于工作而忘了买菜时,选择此菜,再配以‘紫菜虾皮蛋花汤’,只需十分钟,便能吃上色香味俱全、营养丰富的简易套餐了

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