客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱
浓汤带鱼的做法

  1张图片

汤色浓郁,鱼肉细嫩,咸鲜适口。

食材明细

浓汤带鱼的做法步骤

  • 浓汤带鱼的做法步骤:1
    1
    主料:带鱼
    辅料:海米、香芹、红椒、葱、姜、蒜。
  • 浓汤带鱼的做法步骤:2
    2
    将带鱼撒入少许盐腌制;海米用温水泡几分钟攥干水。
  • 浓汤带鱼的做法步骤:3
    3
    锅中放底油,油温7成热,将带鱼分散下入锅中。
  • 浓汤带鱼的做法步骤:4
    4
    炸制金黄色捞出。
  • 浓汤带鱼的做法步骤:5
    5
    锅置火上用少许油将海米煸香,加入料酒去腥盛出备用。
  • 浓汤带鱼的做法步骤:6
    6
    锅内放少许底油分别把姜丝、葱丝、香芹放入煸香,放少许料酒。
  • 浓汤带鱼的做法步骤:7
    7
    下入煸香的海米、红椒煸炒几下。
  • 浓汤带鱼的做法步骤:8
    8
    然后下入炸好的带鱼,加适量热水,盖盖儿小火炖7分钟。
  • 浓汤带鱼的做法步骤:9
    9
    开锅后放少许盐,鸡精,少许糖调味即可。(可加些胡椒粉提鲜)
  • 浓汤带鱼的做法步骤:10
    10
    特点:汤色浓郁,鱼肉细嫩,咸鲜适口。

小窍门

1、熬制时一定要加热水,否则带鱼会变腥。

2、炸制带鱼时控干水分,防止迸溅。

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类