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琥珀桃仁的做法

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健脑 有的营养学家倡导学龄儿童每天吃2~3个核桃,对那些焦躁不安、少气无力、厌恶学习和反应迟钝的孩子很有帮助。
降低胆固醇
益寿美容 核桃中含有大量的维生素E等,能增强人体细胞的活力,对防止动脉硬化,延缓人的衰老具有独到之处。核桃对各种年龄组的人都有营养保健滋补养生的功能。孕妇吃之可使胎儿骨骼发育良好;儿童、青少年吃之有利于生长发育,增强记忆力,保护视力;青年吃之可使身体健美,肌肤光润;中老年人常吃可保心养肺,益智延寿。

食材明细

琥珀桃仁的做法步骤

  • 琥珀桃仁的做法步骤:1
    1
    核桃仁用水冲洗一下。
  • 琥珀桃仁的做法步骤:2
    2
    用开水淖水(用锅铲来回翻几下),沥干。
  • 琥珀桃仁的做法步骤:3
    3
    少许水,冰糖用中小火熬糖(注意火候)。
  • 琥珀桃仁的做法步骤:4
    4
    糖熬好后倒入沥干的桃仁不停的翻炒, 让每颗桃仁都均匀的上糖。
  • 琥珀桃仁的做法步骤:5
    5
    下油锅炸。
  • 琥珀桃仁的做法步骤:6
    6
    炸好的桃仁撒些芝麻拌均匀。
  • 琥珀桃仁的做法步骤:7
    7
    尝尝又香又脆的桃仁。

小窍门

1、因核桃含有较多脂肪,所以不要一次吃得太多,否则会影响消化;

2、上火、腹泻的人不宜吃。一般来说,每天服用核桃仁的量,应在40克左右,大约相当于四五个核桃。吃核桃时,应该适当减少其它脂肪摄入,以避免热量摄入过高;

3、有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失掉一部分营养,所以不要剥掉这层薄皮。

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