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茄汁豆花鱼的做法

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食材明细

茄汁豆花鱼的做法步骤

  • 茄汁豆花鱼的做法步骤:1
    1
    鱼肉洗净血迹,横刀片下鱼肚大刺。
  • 茄汁豆花鱼的做法步骤:2
    2
    鱼肉斜刀切片。
  • 茄汁豆花鱼的做法步骤:3
    3
    切好的鱼片用盐、淀粉拌匀、腌制备用。
  • 茄汁豆花鱼的做法步骤:4
    4
    西红柿洗净切桔瓣备用。
  • 茄汁豆花鱼的做法步骤:5
    5
    生姜、香葱切末备用。
  • 茄汁豆花鱼的做法步骤:6
    6
    锅中油烧热,下西红柿翻炒出茄汁。
  • 茄汁豆花鱼的做法步骤:7
    7
    加一碗冷水熬煮。
  • 茄汁豆花鱼的做法步骤:8
    8
    豆腐用凉开水冲过,切小块。
  • 茄汁豆花鱼的做法步骤:9
    9
    切好的豆腐放入茄汁中,加盐、胡椒煮5分钟。
  • 茄汁豆花鱼的做法步骤:10
    10
    放入姜末煮开。
  • 茄汁豆花鱼的做法步骤:11
    11
    茄汁中下入拌好的鱼片。
  • 茄汁豆花鱼的做法步骤:12
    12
    调好味,盛起,撒上葱花。
使用的厨具:炒锅

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