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换个方法吃豆腐的做法

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从小我就不爱吃豆腐,不喜欢那个味道,长大后知道那是豆腥气。妈妈常常变着花样来让我吃豆腐,虽然现在长大了知道豆制品是好东西了,也爱喝豆浆了,但吃豆腐圆子的爱好一直改不掉,可能是真的很好吃。

食材明细

换个方法吃豆腐的做法步骤

  • 换个方法吃豆腐的做法步骤:1
    1
    准备原料,豆腐和肉末。肉末最好是选择三分肥七分瘦的。
  • 换个方法吃豆腐的做法步骤:2
    2
    把豆腐和肉末拌匀,加个鸡蛋更好,加点生粉(玉米淀粉),以便成形。
  • 3
    锅里烧一锅开水后把火关小,开始做圓子,因为只有一个人,太不方便了,没有照像。记得一定要关小火,不然豆腐圓子一入锅就成豆腐渣了。
  • 换个方法吃豆腐的做法步骤:4
    4
    快起锅的时候加入自己爱吃的东西,调味就行了。比如紫菜,粉丝等。我加了撒子和粉丝。

小窍门

这个汤很简单,前后只要十分钟就行了,豆腐很嫩,有了肉的香味,中和了豆腥气,是不爱吃豆腐的宝宝的好菜。

但请一定记住:

1.下豆腐圓子的时候水一定不要沸腾

2.豆腐圓子下锅后不要急着翻动,因为有淀粉和鸡蛋,让豆腐凝固后才行。

3.肉熟了就可以了,豆腐才嫩嫩的。

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