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蓝莓山药的做法

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蓝莓山药是夏日里即美味又养生,同时又老少皆宜的菜,是近几年很流行的新口味凉菜,说是凉菜倒是更象饭前甜点,吃起来酸甜可口。

食材明细

蓝莓山药的做法步骤

  • 蓝莓山药的做法步骤:1
    1
    所有原料。
  • 蓝莓山药的做法步骤:2
    2
    刮去山药的外皮,切块放入微波炉专业蒸笼,高火10分钟直到山药变软。
  • 蓝莓山药的做法步骤:3
    3
    山药蒸好后,稍微冷却一下。放在案板上,先用刀按压碎。
  • 蓝莓山药的做法步骤:4
    4
    再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状,不要有结块。
  • 蓝莓山药的做法步骤:5
    5
    在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀。
  • 蓝莓山药的做法步骤:6
    6
    将山药泥放入裱花袋种,然后挤入杯中,放入冰箱备用。
  • 蓝莓山药的做法步骤:7
    7
    小锅中倒入清水,加入蓝莓果酱和冰糖。
  • 蓝莓山药的做法步骤:8
    8
    用大火煮开后,转成小火继续熬制,直到蓝莓酱和清水,变得粘稠。
  • 蓝莓山药的做法步骤:9
    9
    加入蜂蜜搅拌均匀。
  • 蓝莓山药的做法步骤:10
    10
    将挤入杯中的山药泥淋上蓝莓酱即可。

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