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浇汁茄花的做法

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茄子含多种维生素、蛋白质、糖及矿物质。尤其是紫皮茄子,富含维生素P,维生素P能增强人体细胞间的黏着力,改善微细血管脆性,防止小血管出血。此外,茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效,与维生素P协同,可提高微血管的弹性,有利于心血管病的防治。

食材明细

浇汁茄花的做法步骤

  • 浇汁茄花的做法步骤:1
    1
    茄子洗干净切去蒂;切成长短一致的段。
  • 浇汁茄花的做法步骤:2
    2
    横竖切花,切的时候下面放筷子,就不怕把茄子切断。
  • 浇汁茄花的做法步骤:3
    3
    撒少量盐略腌。
  • 浇汁茄花的做法步骤:4
    4
    轻轻挤出茄子的水分。
  • 浇汁茄花的做法步骤:5
    5
    把茄子均匀的沾上蛋液。
  • 浇汁茄花的做法步骤:6
    6
    再裹上一层淀粉。
  • 浇汁茄花的做法步骤:7
    7
    下入油锅炸至金黄。
  • 浇汁茄花的做法步骤:8
    8
    码在盘中。
  • 浇汁茄花的做法步骤:9
    9
    碗汁;番茄酱 糖 白醋 水 搅拌均匀。
  • 浇汁茄花的做法步骤:10
    10
    锅中留低油 倒入碗汁,烧至汤汁浓缩色泽红亮,倒在放入盘中的茄子花上即可。

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