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牛蒡炖鸡的吃法的做法

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食材明细

  • 鸡脚 8两
  • 牛(羊)骨 1斤
  • 牛蒡(干) 50克
  • 枸杞 2钱
  • 生姜 少许

牛蒡炖鸡的吃法的做法步骤

  • 牛蒡炖鸡的吃法的做法步骤:1
    1
    牛蒡排骨汤   
    原料:牛蒡250克,排骨250克,香菜少许,盐2小匙,胡椒少许。做法:牛蒡片,泡入醋水中以防止变色。排骨(或五花肉)切小块。锅内放水煮沸,放入排骨与牛蒡,煮沸后,改用中小火煮20分钟左右,加盐,胡椒调味。盛入大碗中,撒入香菜即可。此菜汤汁清淡,有降火气之效。
  • 牛蒡炖鸡的吃法的做法步骤:2
    2
    牛蒡的吃法五花八门,只要料理得当,一样是美味可口的,直接炒食,或是更复杂的加工制作,都能表现出牛蒡不同的特殊风味。尤其在这些家常菜中,加入牛蒡,既方便又营养。
    生鲜牛蒡加入海带、胡萝卜、小黄瓜的凉拌料理,清脆爽口;牛蒡炒肉丝,加一些白芝麻和糖,让牛蒡有韧劲的口感,更好吃。料理时加些太白粉勾芡,可使牛蒡吃起来更松软。

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