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意大利咖啡酥饼--Cinnamon Hazelnut Biscotti的做法

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香脆可口,适合于咖啡一起做下午茶

食材明细

意大利咖啡酥饼--Cinnamon Hazelnut Biscotti的做法步骤

  • 意大利咖啡酥饼--Cinnamon Hazelnut Biscotti的做法步骤:1
    1
    烤箱预热350F/180C,把榛子放到烤盘里,入烤箱烤10-15分钟看个人烤箱,如果看到榛子皮已经裂开了,就差不多了。等榛子冷却了以后用手一搓皮就下来了,有些有点儿顽固的,用小刀刮一下就可以了。
  • 意大利咖啡酥饼--Cinnamon Hazelnut Biscotti的做法步骤:2
    2
    在搅拌机里放入白糖和黄油(图3)搅打至颜色变浅,fluffy,然后加入两个鸡蛋和香草精。
  • 意大利咖啡酥饼--Cinnamon Hazelnut Biscotti的做法步骤:3
    3
    把面粉,肉桂粉,泡打粉,盐过筛。
  • 意大利咖啡酥饼--Cinnamon Hazelnut Biscotti的做法步骤:4
    4
    加入上述面糊中搅拌均匀,再加入脱皮的榛子混合均匀。
  • 意大利咖啡酥饼--Cinnamon Hazelnut Biscotti的做法步骤:5
    5
    把混合后的面团分成两份,(有点儿粘手)放在抹了油的烤盘上,用手把它做成长约12英寸/30厘米的长条,再用手压成厚约1/2英寸/1.27厘米的块我觉得可以不用压得太扁,我的烤出来就感觉太扁了一点儿。
  • 意大利咖啡酥饼--Cinnamon Hazelnut Biscotti的做法步骤:6
    6
    烤箱预热350F/180C,烤30分钟或四周金黄,中间硬了。拿出来冷却后用带锯齿的刀斜着切成宽约1/2英寸/1.27厘米的条,再放入烤盘。
  • 意大利咖啡酥饼--Cinnamon Hazelnut Biscotti的做法步骤:7
    7
    入烤箱再烤10分钟,中途翻一个面。等完全冷却后可以放到密封的盒子里保存。

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