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黄瓜柳叶饺的做法

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柳叶饺也叫鱼形饺,包法其实很简单:就是尾巴先捏一下,然后左右分别往里面捏,一边一下~

食材明细

黄瓜柳叶饺的做法步骤

  • 黄瓜柳叶饺的做法步骤:1
    1
    材料:黄瓜、鸡蛋、虾皮

    调味:少许盐、食用油
  • 黄瓜柳叶饺的做法步骤:2
    2
    将鸡蛋打散倒入锅中炒散至熟。
  • 黄瓜柳叶饺的做法步骤:3
    3
    黄瓜擦丝加少许盐控出水份。
  • 黄瓜柳叶饺的做法步骤:4
    4
    虾皮用温水泡洗几次,把攥干水份的黄瓜、虾皮,鸡蛋加少许盐、食用油搅拌均匀备用。
  • 黄瓜柳叶饺的做法步骤:5
    5
    准备几根菠菜洗净切碎加点水榨汁,用滤网滤出备用。
  • 黄瓜柳叶饺的做法步骤:6
    6
    面粉加入菠菜汁揉成光滑面团。
  • 黄瓜柳叶饺的做法步骤:7
    7
    将和好的面团切成剂子,擀成饺子皮。
  • 黄瓜柳叶饺的做法步骤:8
    8
    包入馅料饺子皮尾巴先捏一下,然后左右分别往里面捏,一边一下。
  • 黄瓜柳叶饺的做法步骤:9
    9
    最后在头部捏紧,防止露馅即可。
  • 黄瓜柳叶饺的做法步骤:10
    10
    特点:外形漂亮、馅料清爽。

小窍门

1、菠菜汁的浓度,影响饺子的颜色的深浅,要浅点就多加点水,深点就少加水 。



2、饺子的面团不能太软,太软就不好包了,所以水一点点加
使用的厨具:煮锅

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