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芦笋恋菇的做法

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食材明细

  • 芦笋 适量
  • 肉丁腊八豆 适量
  • XO酱 适量
  • 生抽 适量
  • 适量

芦笋恋菇的做法步骤

  • 芦笋恋菇的做法步骤:1
    1
    食材:芦笋、鲜菇、
    调料:橄榄油、肉丁腊八豆 XO酱 生抽、盐
  • 芦笋恋菇的做法步骤:2
    2
    将芦笋汆水2分钟,捞出沥干水。
  • 芦笋恋菇的做法步骤:3
    3
    鲜蘑菇汆一下水2分钟。
  • 芦笋恋菇的做法步骤:4
    4
    鲜蘑菇汆一下水2分钟,捞出沥干水。
  • 芦笋恋菇的做法步骤:5
    5
    热锅热油,倒入汆过水的鲜蘑菇,用油煎炒,然后陆续加入适量的生抽,肉丁腊八豆和XO酱,稍翻动几下即可出锅装盘。

小窍门

芦笋氽水时放点油和盐可以保住芦笋的绿色和原味。鲜菇焯水后就不易吸油,翻炒时不需放水。

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