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85%全麦面包的做法

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食材明细

85%全麦面包的做法步骤

  • 85%全麦面包的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 85%全麦面包的做法步骤:2
    2
    除黄油外所有材料(酵母提前用温水兑开静置5分钟)混合。
  • 85%全麦面包的做法步骤:3
    3
    加入黄油。
  • 85%全麦面包的做法步骤:4
    4
    揉成光滑面团
  • 85%全麦面包的做法步骤:5
    5
    盖盖醒2小时 面团不回缩。
  • 85%全麦面包的做法步骤:6
    6
    放到案板上排气揉成几个剂子滚圆 醒15分钟。
  • 85%全麦面包的做法步骤:7
    7
    取个面团擀成长方形。
  • 85%全麦面包的做法步骤:8
    8
    再转过来从上到下卷起来 卷成橄榄状。
  • 85%全麦面包的做法步骤:9
    9
    还做了其他的花形 圓的是按扁四周切几刀。
  • 85%全麦面包的做法步骤:10
    10
    放到烤箱中 下面放碗沸水 关门醒1小时。
  • 85%全麦面包的做法步骤:11
    11
    醒至体积变大 表面有种空空的感觉。
  • 85%全麦面包的做法步骤:12
    12
    轻刷上蛋液 撒上芝麻。
  • 85%全麦面包的做法步骤:13
    13
    放到预热好的烤箱中210度18分钟。

85%全麦面包的其他做法

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