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简易版绿豆沙的做法

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炎炎夏日,自己制作一锅绿豆沙,冰镇了整个夏天

食材明细

简易版绿豆沙的做法步骤

  • 1
    把买来的绿豆洗干净,同时煲开一些热滚水。
  • 2
    当水煮开后,关火,把刚洗过的绿豆倒进热水里,盖上盖子浸泡一晚的时间已经够了。
  • 3
    第二天你会看到绿豆被浸泡开了,发涨了很多,
    这时用大点的煲倒入冷清水,准备煮绿豆沙了。
  • 4
    冷的清水煮开后,放入被浸泡过的绿豆,慢慢的煮,这时你会觉得绿豆很快的被煮烂了。
  • 5
    绿豆煮变成沙了,然后把洗干净切好的海带放进去煮10分钟左右,口感比较爽口,如果想吃软一点的海带,就煮的时间长一点,快好了时候放糖,糖完全融化了就可以了。

小窍门

1。我试过绿豆用冷水浸泡一晚,结果煮出来的绿豆沙不但费时间,而且还有的绿豆不开,所以,建议用热水,而且还是刚煮开的热水浸泡

2。如果不想全都是绿豆的话,也可以在放海带之前放一些米,让绿豆沙稠一点

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