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苋菜粑粑的做法

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在家的时候,每年夏天妈妈都会做这个给我们吃。我们一家人都喜欢吃红苋菜,在还没有回去的时候,妈妈就在电话里说要做这个给我吃。这次我仔细看了老妈是怎样做的,现在基本上已经会了哦

食材明细

  • 红苋菜 适量
  • 面粉 适量
  • 适量
  • 适量

苋菜粑粑的做法步骤

  • 苋菜粑粑的做法步骤:1
    1
    红苋菜一大把。
  • 苋菜粑粑的做法步骤:2
    2
    还放了一些九层塔,就是我手上拿的那个,很香。
  • 苋菜粑粑的做法步骤:3
    3
    面粉加水调成稀糊装。
  • 苋菜粑粑的做法步骤:4
    4
    醒半个小时以后(醒过的面比较有劲道)。
  • 苋菜粑粑的做法步骤:5
    5
    红苋菜洗净沥干稍微切碎。
  • 苋菜粑粑的做法步骤:6
    6
    锅里放油大火烧热,可以放多点油。
  • 苋菜粑粑的做法步骤:7
    7
    倒入苋菜翻炒,放入盐鸡精调味,炒熟即可。
  • 苋菜粑粑的做法步骤:8
    8
    装入大大碗中待用。
  • 苋菜粑粑的做法步骤:9
    9
    开始烙皮:准备一碗水,锅里不用放油,保持小中火。
  • 苋菜粑粑的做法步骤:10
    10
    先扯一小块面团(每次扯面团之前用水湿一下手,这样面就不会粘在手上),放入锅中用手慢慢捻开面团。
  • 苋菜粑粑的做法步骤:11
    11
    捻薄后,放入适量的苋菜在上面。
  • 苋菜粑粑的做法步骤:12
    12
    后,放入适量的苋菜在上面。
  • 苋菜粑粑的做法步骤:13
    13
    再扯一块面团,铺在苋菜上。
  • 苋菜粑粑的做法步骤:14
    14
    以同样的方法捻开面团,使面皮盖住苋菜(如果面团不够包住苋菜可以再扯一些补上)。
  • 苋菜粑粑的做法步骤:15
    15
    以同样的方法捻开面团,使面皮盖住苋菜(如果面团不够包住苋菜可以再扯一些补上)。
  • 苋菜粑粑的做法步骤:16
    16
    铺好后下面的那层皮也差不多定型了,就可以翻面了。
  • 苋菜粑粑的做法步骤:17
    17
    盖上盖子闷一会。
  • 苋菜粑粑的做法步骤:18
    18
    2面的面皮全部烙熟即可,也可以放油来煎他。随自己喜欢吧。

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