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蜜瓜双耳与鸡丁的做法

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食材明细

蜜瓜双耳与鸡丁的做法步骤

  • 蜜瓜双耳与鸡丁的做法步骤:1
    1
    蜜瓜炖双耳:蜜瓜洗净、去皮。
  • 蜜瓜双耳与鸡丁的做法步骤:2
    2
    切去1/3蜜瓜,掏空瓜籽。
  • 蜜瓜双耳与鸡丁的做法步骤:3
    3
    用小勺挖出瓜瓤。
  • 蜜瓜双耳与鸡丁的做法步骤:4
    4
    瓜边缘用刀切出齿边,备用。
  • 蜜瓜双耳与鸡丁的做法步骤:5
    5
    银耳、木耳泡发。先将银耳放入锅中,煮20分钟。
  • 蜜瓜双耳与鸡丁的做法步骤:6
    6
    加入黑木耳,再煮10分钟。
  • 蜜瓜双耳与鸡丁的做法步骤:7
    7
    煮好的双耳加入枸杞子,盛入瓜碗中。
  • 蜜瓜双耳与鸡丁的做法步骤:8
    8
    瓜碗放入小盘上,置于开水锅中,隔水炖5分钟,让瓜汁充分与银耳等融合。
  • 蜜瓜双耳与鸡丁的做法步骤:9
    9
    蜜瓜山楂鸡丁:蜜瓜瓤切小块。
  • 蜜瓜双耳与鸡丁的做法步骤:10
    10
    鸡肉切小丁;黄瓜、红椒、果丹皮均切丁;姜切末。
  • 蜜瓜双耳与鸡丁的做法步骤:11
    11
    鸡肉丁用淀粉、盐拌好。
  • 蜜瓜双耳与鸡丁的做法步骤:12
    12
    鸡丁入锅泡嫩油。
  • 蜜瓜双耳与鸡丁的做法步骤:13
    13
    锅中余油,爆姜末,下入黄瓜翻炒。
  • 蜜瓜双耳与鸡丁的做法步骤:14
    14
    下入蜜瓜炒匀。
  • 蜜瓜双耳与鸡丁的做法步骤:15
    15
    加入红椒、山楂丁,加盐、胡椒炒匀,调好味。
  • 蜜瓜双耳与鸡丁的做法步骤:16
    16
    倒入滑好的鸡丁,快速翻炒均匀即可
  • 蜜瓜双耳与鸡丁的做法步骤:17
    17
    炒好的山楂鸡丁盛出装盘
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