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香喷喷的香菇小肉丸——两吃法的做法

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昨天一时兴起,做起了小馄饨,可是馅料做多了,所以做这个山寨版两吃法,哈哈,我是第一次包馄饨,嘿嘿,样子还算是可以吧~

食材明细

香菇小肉丸的做法步骤

  • 香喷喷的香菇小肉丸——两吃法的做法步骤:1
    1
    香菇,木耳泡发,分别切丁;胡萝卜擦丝,葱姜切末。
  • 香喷喷的香菇小肉丸——两吃法的做法步骤:2
    2
    将肉馅放置在大碗里,把香菇丁,木耳丁,胡萝卜丝,葱姜末,胡椒粉,五香粉,香油,味精,盐和酱油混合也放在同一个碗中搅匀。
  • 香喷喷的香菇小肉丸——两吃法的做法步骤:3
    3
    第一种吃法:香菇馄饨面
    将馅料放在馄饨皮的中间,在四角沾上水,捏紧馄饨,包成元宝形。
  • 香喷喷的香菇小肉丸——两吃法的做法步骤:4
    4
    将鸡蛋面先放到锅里煮熟,盛出待用;再将馄饨放到锅里,,放入胡椒粉,少许盐,煮到快出锅时,放入紫菜和虾皮,将馄饨连汤盛入放面的碗中,即可享受香喷喷的馄饨面啦。
  • 香喷喷的香菇小肉丸——两吃法的做法步骤:5
    5
    第二种吃法:翡翠珍珠汤
    将剩余的馅料,做成小肉丸;在汤锅中放入清水,煮开,关小火,放入小肉丸,煮至8成熟,放入青菜叶,颜色变绿后,放入少许盐,香油,即可出锅。

小窍门

1、酱油不可放太多,否则味道很重,颜色也会变深

2、搅拌肉馅的时候,要顺着一个方向搅动
所属分类: 热菜  

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