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酒香五花肉的做法

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啤酒炖煮出的五花肉香而不腻,原汁原味,味道保存非常完美。制作也简单,基本不需要在炉旁时刻观察,只需要期间翻动1-2次即可。

食材明细

酒香五花肉的做法步骤

  • 酒香五花肉的做法步骤:1
    1
    材料:五花肉500克、
    调味:啤酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、大葱
  • 酒香五花肉的做法步骤:2
    2
    将五花肉切块放沸水烫一下捞起,放入温水里泡2分钟。
  • 酒香五花肉的做法步骤:3
    3
    砂锅入码放五花肉、加八角2个、桂皮一块、大葱一段。
  • 酒香五花肉的做法步骤:4
    4
    倒入啤酒没过五花肉即可。
  • 酒香五花肉的做法步骤:5
    5
    加入三勺酱油、3-4粒冰糖,用小火炖1小时,中间要记得翻动1次,待汤汁收干即可。
  • 酒香五花肉的做法步骤:6
    6
    特点:五花肉香而不腻,原汁原味。

小窍门

1、炖肉的时间不宜过久,时间久无疑是会煮丢很多物质,营养流失也在所难免。

2、这道五花肉只需要加入啤酒,不需要额外加入清水。(啤酒的量没过五花肉即可)

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