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100%全麦面包排的做法

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食材明细

  • 全麦粉 300克
  • 白糖 12克
  • 185克
  • 酵母 1又1/2小勺
  • 橄榄油 12克
  • 6克
  • 燕麦片 适量

100%全麦面包排的做法步骤

  • 100%全麦面包排的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 100%全麦面包排的做法步骤:2
    2
    酵母提前用少许温水兑开 静置5分钟然后除燕麦片外所有材料混合 。
  • 100%全麦面包排的做法步骤:3
    3
    揉成不沾的光滑面团。
  • 100%全麦面包排的做法步骤:4
    4
    盖盖醒2小时左右。
  • 100%全麦面包排的做法步骤:5
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    放到案板上揉成几个剂子 盖盖松弛15分钟。
  • 100%全麦面包排的做法步骤:6
    6
    取个剂子擀成长片。
  • 100%全麦面包排的做法步骤:7
    7
    再转90度从上到下卷起来。
  • 100%全麦面包排的做法步骤:8
    8
    卷好后。
  • 100%全麦面包排的做法步骤:9
    9
    放到烤盘上 要有间距 放到烤箱中下面放碗沸水发酵1小时
  • 100%全麦面包排的做法步骤:10
    10
    体积有变大 表面比较轻的感觉。
  • 100%全麦面包排的做法步骤:11
    11
    刷上水 再等一会 表面有粘性后撒上燕麦片。
  • 100%全麦面包排的做法步骤:12
    12
    放进烤箱200度25分钟左右。

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