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芝士焗意面的做法

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以前在国内的时候并没有很喜欢吃意面,家中有一舅妈,对此较为狂热。总是跟我说又在哪儿哪儿吃了意面,可惜我不为所动。每次去吃西餐或者去必胜客之类的店,吃披萨小食也多过意面(可以说几乎没点过意面)。
现在出了国,却突然心血来潮想自己做意面。之前买了材料,回家吭哧吭哧做,似乎觉得味道还不错。O(∩_∩)O哈哈~难道是我水平好??(自夸,纯属自夸)
这次又买了螺旋形的意面了。为了准备做一份美美的意面,又跑去超市费了大把劲才从一堆芝士中找到我要的马苏拉里奶酪,打算学店里给它焗上一回。

食材明细

芝士焗意面的做法步骤

  • 1
    准备意面:坐锅烧水,水大开后,加入意面,淋上少许橄榄油,加些盐。盖上锅盖烧7-8分钟,即可将意面取出。取出后的意面可在一旁放凉,但我比较喜欢过一下冷水。
    准备酱料:将洋葱切成小丁,番茄去皮切成小丁(番茄在滚水里煮上一小会儿,皮一撕就掉了)。
    切好后坐锅烧油,油热了就下洋葱丁和番茄丁翻炒(炒的过程中可以加一点点盐,因为盐可以让番茄的酸味更容易出来)。待到番茄丁软烂,洋葱香味出来后,便可以根据自己的口味加入番茄酱和奶油了。稍微炒匀后,酱料就完成了,可盛出待用。
    准备配料:蘑菇切片,牛肉切成小丁,我用的虾仁是半熟的小虾仁,不用加工。
  • 2
    制作意面:锅里下黄油,黄油溶化后,下蘑菇。等到蘑菇变色后,就可以将牛肉丁放进去炒。等到牛肉差不多变色后,就可以把意面放进去,然后加入虾仁(ps:因为我用的虾仁是冻虾仁,是半成品,所以只要在后面放就好。)。随后倒入酱料,翻炒均匀。一份香喷喷的意面就完成啦!!!
    如果没有马苏拉里奶酪,那么到以上这步,一份意面便也完成了,也是一份不错的美味呢~~
    若有奶酪呢,将烤箱预热180度,然后将奶酪切丝,或者手撕也行,洒在意面上,进烤箱三五分钟。芝士焗意面就出炉啦

小窍门

今天和男朋友两个人一起吃,除了做了两份芝士焗意面外呢,还准备了一份黑胡椒牛肉粒。意面配上牛肉粒,一份简单好吃的西式午餐就完成了~~~~~

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