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萝卜烧牛肉的做法

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食材明细

萝卜烧牛肉的做法步骤

  • 1
    牛肉按相反纹路切丝,用少许盐、酒、淀粉、生抽腌制片刻。
  • 萝卜烧牛肉的做法步骤:2
    2
    五花肉切薄片、萝卜切薄片,蒜切粒、辣椒切碎、葱切葱花。
  • 3
    锅加热倒入适当的油,(我是加了点用五花肉熬了点猪油,肉熬过之后继续用)放入大蒜出香味。
  • 萝卜烧牛肉的做法步骤:4
    4
    放入辣椒,出辣味,倒入萝卜片,煸炒片刻,加少许盐、白糖,加少许料酒,煸炒均匀。
  • 萝卜烧牛肉的做法步骤:5
    5
    倒入适量清水,末过萝卜片为宜,大火烧开,锅盖盖好小火慢炖8分钟左右。
  • 萝卜烧牛肉的做法步骤:6
    6
    看萝卜片已经煮熟,放入牛肉丝。
  • 萝卜烧牛肉的做法步骤:7
    7
    先不要动锅里的材料,等牛肉定型了,在炒均匀,大火略收汁。
  • 萝卜烧牛肉的做法步骤:8
    8
    撒葱花 ,装盘。

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