客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 所属分类: 英国菜  
英式茶点--蔓越莓司康--Cranberry Scones的做法

  1张图片

司康饼(scone), 起源于苏格兰,是苏格兰人的快速面包 (Quick Bread) ,它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方,一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。传统的司康饼是以燕麦为主要材料,将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现在面粉成了主要材料,而且像一般面食一样是以烤箱烘烤,形状可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味,也可以做成咸的口味,除了可以做为早餐之外,也可以当成点心。

食材明细

英式茶点--蔓越莓司康--Cranberry Scones的做法步骤

  • 英式茶点--蔓越莓司康--Cranberry Scones的做法步骤:1
    1
    烤箱预热425F/220C将面粉,糖,泡打粉,盐放在一个盆里,搅拌一下,放入冷的黄油,用pastry blender(做派皮用的)把黄油和面粉混合在一起,有点儿起疙瘩很正常。
  • 英式茶点--蔓越莓司康--Cranberry Scones的做法步骤:2
    2
    然后加入2/3杯的half-half,轻轻的搅拌一下,不用搅拌太久,面粉刚刚湿润就可以了。
  • 英式茶点--蔓越莓司康--Cranberry Scones的做法步骤:3
    3
    然后加入蔓越莓干,也是轻轻的把蔓越莓干搅拌一下就可以了。
  • 英式茶点--蔓越莓司康--Cranberry Scones的做法步骤:4
    4
    把面团从盆里拿出来,放到撒了面粉的桌面用手揉5-10次,然后把面团用手拍打成厚约1英寸/2.54厘米的圆饼,切成8块,也可以切成自己喜欢的样子,传统的司康就是三角形的。
  • 英式茶点--蔓越莓司康--Cranberry Scones的做法步骤:5
    5
    把切好的面团放到烤盘上,每个间距2英寸/5厘米,用备用的half-half刷在面团上面。撒上备用的糖。
  • 英式茶点--蔓越莓司康--Cranberry Scones的做法步骤:6
    6
    入烤箱烤12-15分钟,或至表面金黄。取出来后放到架子上等冷了就可以吃了。

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类