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可乐排骨的做法

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在广播中听到介绍排骨营养价值的节目,突然觉得自己好像很久没有吃排骨了,那还等什么,回去做呗,下了班就奔超市了买了六两的猪肋排(因为就我一个人吃,所以比较少,应该500克够一大盘,肋排口感更好,如果用腔骨也是可以的),一路上都在想是做糖醋的还是红烧,抑或是做排骨海带汤之类的,到了家,看到还有半瓶没喝完的可乐,好了,不用想了,就是他了,可乐排骨。

食材明细

可乐排骨的做法步骤

  • 可乐排骨的做法步骤:1
    1
    用冷水淘洗排骨,去除排骨中的余血等杂质。
  • 可乐排骨的做法步骤:2
    2
    反复几次,直至排骨颜色变为淡粉色,控掉水。
  • 可乐排骨的做法步骤:3
    3
    放上葱、姜上屉蒸20-30分钟。
  • 可乐排骨的做法步骤:4
    4
    把排骨挑出来备用,省下的汤把姜检出来备用(姜在里面也可以,我觉得嚼到姜口感不好)。
  • 可乐排骨的做法步骤:5
    5
    炒锅放底油,把排骨煎至两面微黄。
  • 可乐排骨的做法步骤:6
    6
    加如盐翻炒,倒入刚才蒸排骨出的汤,再加入可乐炖煮。
  • 可乐排骨的做法步骤:7
    7
    在汤汁快收干的时候加入葱花翻炒,即可出锅。

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