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油焖春笋的做法

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食材明细

油焖春笋的做法步骤

  • 油焖春笋的做法步骤:1
    1
    原料:春笋、小葱。
  • 油焖春笋的做法步骤:2
    2
    把春笋剥皮,洗净,切滚刀。
  • 油焖春笋的做法步骤:3
    3
    烧一锅开水,水里放一撮盐,烧开后把春笋放进去汆烫2分钟。
  • 油焖春笋的做法步骤:4
    4
    烫好后捞出,沥干水分,备用。
  • 油焖春笋的做法步骤:5
    5
    锅里倒一点点油,油热后就把春笋放进去随意煸炒。
  • 油焖春笋的做法步骤:6
    6
    倒入开水。
  • 油焖春笋的做法步骤:7
    7
    挑入一小勺糖。
  • 油焖春笋的做法步骤:8
    8
    放入一点点酱油。
  • 油焖春笋的做法步骤:9
    9
    调入最关键的蚝油拉,可以多放一些,盐都省了,汤汁拌饭那叫一个绝了。
  • 油焖春笋的做法步骤:10
    10
    盖盖 中火闷上7,8分钟,转大火,开始收汤汁,漫漫开始冒泡泡,那就差不多拉。如果这个时候觉得不咸的话再调入一点盐,汁收的差不多了,就可以关火拉,关火后放入葱末,增香, 出锅。
使用的厨具:炒锅
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