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菠萝咕咚肉的做法

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之所以叫它咕咚肉,是因为这样好听,吸引孩子,所以这道菜原名我都忘了。那天做完菜,孩子问我这是什么,我一想,叫“咕咚咕咚肉”,逗得他一愣一愣,老妈真会变,这名字也好听!
这道菜酸酸甜甜,小孩喜欢大人也喜欢!
此文见本人美食博客,未经许可,不得转摘
http://blog.sina.com.cn/s/blog_63983e7b0100gabr.html

食材明细

  • 菠萝 适量
  • 青红椒 适量
  • 嫩猪肉 适量
  • 大鸡蛋 1个
  • 面粉 1杯
  • 半勺
  • 胡椒粉 半勺
  • 生抽 2勺
  • 料酒 1勺
  • 嫩肉淀粉 1勺
  • 类似酸甜酱 2勺
  • 番茄酱 2勺
  • 淀粉芡汁 少许

菠萝咕咚肉的做法步骤

  • 1
    将菠萝切小块备用(美国的菠萝口感好,不要用盐水腌,不会苦涩);青红椒切菱形块备用;嫩猪肉切小块。
  • 2
    嫩猪肉加入盐、生抽、胡椒粉、料酒、嫩肉淀粉腌5分钟,均匀裹上蛋液,再裹上面粉,入油锅炸至金黄,起锅。
  • 3
    另起锅加入少许油,放入菠萝、肉块和酸甜酱、番茄酱小炒一会,加入少许淀粉芡汁,起锅前加入青红椒。

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