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红烧肉的做法

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含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

食材明细

红烧肉的做法步骤

  • 红烧肉的做法步骤:1
    1
    首先,炒锅洗净,烧热,下两汤匙油,放三、四汤匙白糖,转小火。
  • 红烧肉的做法步骤:2
    2
    接着,不停地用炒勺搅动,使白糖溶化,变成红棕色的糖液,这也叫炒糖色。
  • 红烧肉的做法步骤:3
    3
    把切好的五花肉倒入,炒均匀,使肉上都沾上糖色。
  • 红烧肉的做法步骤:4
    4
    加酱油、料酒(白酒也可)、生姜、冰糖、盐少许,烧开,再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多,加大火收汁。
  • 红烧肉的做法步骤:5
    5
    这就是做好的样子了,可以尝尝看啊~

小窍门

肥胖、血脂较高者不宜多食。

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