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香卤鸭翅的做法

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食材明细

香卤鸭翅的做法步骤

  • 香卤鸭翅的做法步骤:1
    1
    炒锅放适量清水(能没过鸭翅即可),加料酒、一片生姜,煮沸,将鸭翅焯一下。
  • 香卤鸭翅的做法步骤:2
    2
    焯好的鸭翅捞出控水备用。
  • 香卤鸭翅的做法步骤:3
    3
    炒锅放适量油,烧热,下鸭翅爆炒2分钟。
  • 香卤鸭翅的做法步骤:4
    4
    放姜蒜爆香,倒入甜糯米酒,炒匀。
  • 香卤鸭翅的做法步骤:5
    5
    放酱油,炒匀后,加适量肉汤或清水,将其余的配料加入,大火烧开转小火烧30分钟左右。
  • 香卤鸭翅的做法步骤:6
    6
    至汤汁浓稠,转大火收汁,不停翻炒,至汤汁均匀裹在鸭翅上即可。
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