客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱
奶油提子司康的做法

  2张图片

喜欢吃司康,又囤了很多淡奶油,淡奶油的保质期又很短,所以有了下面的司康。

食材明细

奶油提子司康的做法步骤

  • 奶油提子司康的做法步骤:1
    1
    材料:高筋面粉 170克,低筋面粉 80克,黄油 60克,糖 50克,淡奶油 120克,牛奶 40克;鸡蛋1个,酵母 1小匙,葡萄干 50克(可按自己的喜欢更换为其它干果)。
  • 奶油提子司康的做法步骤:2
    2
    酵母溶于温牛奶中,鸡蛋打散与淡奶油混合(留出一小勺刷表面用).形成蛋奶液。
  • 奶油提子司康的做法步骤:3
    3
    把面粉和糖混合,用手把材料拌均匀。
  • 奶油提子司康的做法步骤:4
    4
    在面粉中加入软化的黄油,再用手把黄油与面粉搓至完全混合均匀。
  • 奶油提子司康的做法步骤:5
    5
    混合的面粉好像粗的玉米粉一样。
  • 奶油提子司康的做法步骤:6
    6
    加入葡萄干,用手把材料搓混合均匀。
  • 奶油提子司康的做法步骤:7
    7
    分次加入蛋奶液,并揉成表面光滑的面团。(注:成团即可,千万不要揉太多次,过度地揉面,会使面粉生筋,影响司康的口感。)
  • 奶油提子司康的做法步骤:8
    8
    在台面上撒上薄薄的干粉,把面团放在台面上用擀面杖把面团擀薄。
  • 奶油提子司康的做法步骤:9
    9
    对折,重复几次,然后把面团擀成约2CM厚。
  • 奶油提子司康的做法步骤:10
    10
    用模具定型。
  • 奶油提子司康的做法步骤:11
    11
    放进烤盘。
  • 奶油提子司康的做法步骤:12
    12
    盖上保鲜膜醒面30分钟。
  • 奶油提子司康的做法步骤:13
    13
    涂上蛋奶液,放进预热好的烤箱中层,上下火,180度,约18分钟。
  • 奶油提子司康的做法步骤:14
    14
    出炉罗,开动吧。

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类