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韭菜饼的做法的做法

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这是皖北地区的家常面食,吃法很多种。炸酱的,肉臊的,炒了吃也成,汤面,按照自己的口味变化。

食材明细

韭菜饼的做法的做法步骤

  • 韭菜饼的做法的做法步骤:1
    1
    韭菜和面,加盐,揉成面团,喜欢吃口感软的面就软点,喜欢劲道的面就可劲的硬。软的缺点是容易变成面片。
  • 韭菜饼的做法的做法步骤:2
    2
    擀开,稍微比手擀面厚点。
  • 韭菜饼的做法的做法步骤:3
    3
    用刀划成一个个宽饼,面硬的话,可以切细一些。
  • 韭菜饼的做法的做法步骤:4
    4
    开水煮熟即可,也可以像面条一样,在蔬菜或者肉汤里直接煮。直接煮会浑浊影响清爽度。
  • 韭菜饼的做法的做法步骤:5
    5
    可以做各种自己喜欢的,酸辣汤,海鲜汤.....

小窍门

1,韭菜也可以换成其他比如香葱,茴香..

2,面软就容易断成面片

3,不切条切片就成了韭菜面片。

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