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爱多帮免煮锅实验【2】----酱焖牛肉的做法

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上次用免煮锅做的山药五花肉真的不错呢,这个锅不仅省时省力节约能源而且炖焖出的肉非常软烂还不失水分。免火再煮锅全密封装置,使汤水不外溢的同时,还能防止锅内的维生素、氨基酸流失,最大限度的保持营养。
我今天中午试做了酱焖牛肉。我用的是迷你1,5升的免煮锅,锅虽然小了点可是一点都不外溢。2斤牛肉放进免煮锅里已近很满了,开始我还不放心,一直没敢离开也没放进保温包里怕溢出汤汁弄脏保温包,观察了一段时间安然无恙这才放入保温包里。

食材明细

爱多帮免煮锅实验【2】----酱焖牛肉的做法步骤

  • 爱多帮免煮锅实验【2】----酱焖牛肉的做法步骤:1
    1
    带筋牛肉切小块用清水泡4小时以上,中间要换水。
  • 爱多帮免煮锅实验【2】----酱焖牛肉的做法步骤:2
    2
    准备好辅料。
  • 爱多帮免煮锅实验【2】----酱焖牛肉的做法步骤:3
    3
    泡好的牛肉放进免煮锅内锅中,加入凉水稍没过肉即可。
  • 爱多帮免煮锅实验【2】----酱焖牛肉的做法步骤:4
    4
    把免煮锅内锅放在火上烧开,烧开的同时用勺撇去表面的血沫。
  • 爱多帮免煮锅实验【2】----酱焖牛肉的做法步骤:5
    5
    放入香料和葱姜。
  • 爱多帮免煮锅实验【2】----酱焖牛肉的做法步骤:6
    6
    加入甜面酱 蚝油 老抽 糖 盐,继续煮。
  • 爱多帮免煮锅实验【2】----酱焖牛肉的做法步骤:7
    7
    这是锅底可见铸铁聚热环变的通红,锅内一直沸腾着,但是不会溢出来。
  • 爱多帮免煮锅实验【2】----酱焖牛肉的做法步骤:8
    8
    再煮5分钟,关火放进外锅里,锁好外锅的锁扣。
  • 爱多帮免煮锅实验【2】----酱焖牛肉的做法步骤:9
    9
    放入保温包里即可。
  • 爱多帮免煮锅实验【2】----酱焖牛肉的做法步骤:10
    10
    晚上打开锅,香喷喷的牛肉就已近很软烂了,我特意用的是带筋的牛肉哟。

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