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虾仁三丁的做法

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现在是吃海鲜的季节,应景买了些海鲜特。意买了稍小的基围虾,是用来包虾仁,我个人认为炒虾仁还是用小点的虾,这样可以进味还便宜呢。。。。。

食材明细

虾仁三丁的做法步骤

  • 虾仁三丁的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 虾仁三丁的做法步骤:2
    2
    黄瓜去皮切丁。
  • 虾仁三丁的做法步骤:3
    3
    藕去掉老皮切丁。
  • 虾仁三丁的做法步骤:4
    4
    胡萝卜洗净切丁。
  • 虾仁三丁的做法步骤:5
    5
    包好的虾仁背部切一刀,去掉肠线。
  • 虾仁三丁的做法步骤:6
    6
    把虾仁用蛋清 淀粉 盐 料酒 白胡椒腌制10分钟。
  • 虾仁三丁的做法步骤:7
    7
    锅中加水烧开。
  • 虾仁三丁的做法步骤:8
    8
    把藕丁 胡萝卜丁焯水。
  • 虾仁三丁的做法步骤:9
    9
    锅中放油烧热。
  • 虾仁三丁的做法步骤:10
    10
    爆香姜末。
  • 虾仁三丁的做法步骤:11
    11
    下入腌好的虾仁翻炒至虾仁变红。
  • 虾仁三丁的做法步骤:12
    12
    下入 黄瓜丁 藕丁 胡萝卜丁翻炒,加一点盐 鸡精翻炒均匀,芶入薄芡即可。

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