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紫薯面包的做法

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紫薯是这两年才出的新品种,不光有普通红薯的营养价值,所富含的花青素和硒元素具有特殊的保健功能。
高含量的纤维素能促进肠胃蠕动,具排毒养颜的作用。
介绍说还可抑制癌细胞,是无公害,绿色,有机食品中的首推保健食品。
一袋紫薯这几天被咱演变了几款好吃的,先上紫薯面包。

食材明细

紫薯面包的做法步骤

  • 紫薯面包的做法步骤:1
    1
    紫薯馅:紫薯蒸熟压成泥,加10克黄油,15克糖拌均匀。
    所有材料除黄油外全部和成光滑的面团,再加入黄油继续成可拉出薄膜具延展性的面团,发酵两倍大。
  • 紫薯面包的做法步骤:2
    2
    面团分成五分滚圆静置10分钟,取一块擀成长方形,放入紫薯馅,卷起呈橄榄形,封口捏紧。
  • 紫薯面包的做法步骤:3
    3
    卷起呈橄榄形,封口捏紧。
  • 紫薯面包的做法步骤:4
    4
    放入烤馍继续发酵25分钟。
  • 紫薯面包的做法步骤:5
    5
    拿出后,在表面剪出三道口子,筛上高粉,烤箱预热180度25分钟。烤到中间时加盖锡纸,避免上色过深。
    因为紫薯馅还有剩,我又把它搓小条放在刀口上,也可不放。

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