美食天下

菜谱

红豆馅

红豆馅的做法

  1张图片

红豆馅的做法,自己可以撑握适合的甜度,不像买现成的这么甜,红豆馅还可以做其他很多点心呢,大家自己发挥哈~~

所需食材/厨具

主料
  • 红豆(适量)
调料
  • 红糖(适量)
  • 色拉油(适量)
厨具
  • 炒锅、高压锅

制作步骤

  • 1
     
    红豆泡水过一夜。
  • 2
     
    先将红豆入锅内用水煮开5-10分钟,然后倒掉第一轮水;(因为第一道水会有点苦味)。
  • 3
     
    放入高压锅内,加入适量水,末过红豆,中火压30分钟。
  • 4
     
    开盖加入适量红糖用大火收掉多余水份。
  • 5
     
    再入炒锅内加入适量色拉油或橄榄油不停翻炒。
  • 6
     
    至水份收干成红豆沙即可。

小窍门:

1、不喜欢红豆皮的朋友可以用滤网过滤掉,这样就能做成真正的红豆沙了。

2、只是我觉得红豆皮比较有营养,省了这一步,其实是我偷懒,哈哈。
热门食材: