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什锦炒面的做法

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食材明细

什锦炒面的做法步骤

  • 什锦炒面的做法步骤:1
    1
    准备所有食材。
  • 什锦炒面的做法步骤:2
    2
    将虾去壳开背去肠,青菜香菇火腿肠切丝,鸡蛋打成鸡蛋液。
  • 什锦炒面的做法步骤:3
    3
    坐锅点火,倒入适量油,将鸡蛋液倒入,凝固后马上关火盛出。
  • 什锦炒面的做法步骤:4
    4
    用锅内的一点余油,将虾仁煎成半熟。
  • 什锦炒面的做法步骤:5
    5
    汤锅内将水烧开,将面条放入。
  • 什锦炒面的做法步骤:6
    6
    煮开后,转小火煮约1分钟。
  • 什锦炒面的做法步骤:7
    7
    倒入漏筐内过凉水。
  • 什锦炒面的做法步骤:8
    8
    沥干水份,滴些橄榄油进去,用筷子搅拌均匀。
  • 什锦炒面的做法步骤:9
    9
    锅内放平时烧菜的油量,倒入青菜,翻炒几下。
  • 什锦炒面的做法步骤:10
    10
    再将香菇倒入翻炒。
  • 什锦炒面的做法步骤:11
    11
    将虾仁跟火腿肠放入。
  • 什锦炒面的做法步骤:12
    12
    再放入已经处理好的面条,翻炒均匀。
  • 什锦炒面的做法步骤:13
    13
    再倒入适量生抽、葱花、用筷子搅拌均匀上色后关火。
  • 什锦炒面的做法步骤:14
    14
    最后淋些芝麻油上去,加炒好的鸡蛋放进去,拌均匀即可。
  • 什锦炒面的做法步骤:15
    15
    装盘了。
使用的厨具:汤锅、炒锅

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