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红烧鳊鱼的做法

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食材明细

  • 鳊鱼 适量
  • 火腿肉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

红烧鳊鱼的做法步骤

  • 红烧鳊鱼的做法步骤:1
    1
    鳊鱼杀洗干净,背上划十字刀,姜切丝   蒜切粒,葱切葱花,火腿肉切丝。
  • 红烧鳊鱼的做法步骤:2
    2
    将鳊鱼两面抹少许盐,加料酒放盘中腌制个把小时。
  • 红烧鳊鱼的做法步骤:3
    3
    锅放火上,等油到六成热,改中火或者小火放入鳊鱼两边煎黄。
  • 红烧鳊鱼的做法步骤:4
    4
    放入姜蒜葱头出香味,火腿丝,倒入适量的料酒,老抽少许,加适量清水,加少许的白糖 ,醋,大火烧开,小火慢煮。
  • 红烧鳊鱼的做法步骤:5
    5
    等汤汁收到一半,将鱼翻个面。
  • 红烧鳊鱼的做法步骤:6
    6
    大等汤汁收的略干,先将鱼捞出装盘,撒上葱花。
  • 红烧鳊鱼的做法步骤:7
    7
    锅里的汤汁用少许淀粉勾芡。
  • 红烧鳊鱼的做法步骤:8
    8
    起锅,味道还不错呢。

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