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香煎刁子鱼的做法

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这道菜是以前做的,一直没有时间发。今天和各位亲们共享

食材明细

香煎刁子鱼的做法步骤

  • 香煎刁子鱼的做法步骤:1
    1
    我们武汉人称为刁子鱼(不知别的地方叫怎么)。
  • 香煎刁子鱼的做法步骤:2
    2
    用盐 料酒 葱 姜腌制两天后吹干。
  • 香煎刁子鱼的做法步骤:3
    3
    吹干的鱼用油煎至两面金黄。
  • 香煎刁子鱼的做法步骤:4
    4
    这是煎好的刁子鱼。
  • 香煎刁子鱼的做法步骤:5
    5
    干豆鼓 红椒 蒜苗 姜 蒜。
  • 香煎刁子鱼的做法步骤:6
    6
    锅里用清水 老抽 料酒 醋 糖 胡椒调汁把鱼回锅烹制(不要加盐了)。
  • 香煎刁子鱼的做法步骤:7
    7
    鱼收汁后装盘。
  • 香煎刁子鱼的做法步骤:8
    8
    把准备好的配菜用热油爆香 均匀的淋在鱼上。
  • 香煎刁子鱼的做法步骤:9
    9
    做好的成品。
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