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玉子虾的做法

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玉子豆腐,俗称“日本豆腐”、“蛋玉晶”、“鸡蛋豆腐”等。
玉子豆腐以鸡蛋为原料,加水、添加剂等。经科学配方精制而成,似豆腐又不是豆腐,似羊脂般洁白晶莹,营养丰富,口感清新,味道滑爽,制作简便,四季适宜。

食材明细

  • 玉子豆腐 适量
  • 鲜虾 适量
  • 香葱末 适量
  • 水淀粉 适量
  • 适量

玉子虾的做法步骤

  • 玉子虾的做法步骤:1
    1
    材料:玉子豆腐、鲜虾

    调味:盐、香葱末、水淀粉
  • 玉子虾的做法步骤:2
    2
    豆腐切段,用牙签在豆腐上面刺插几下,撒少许盐入味。
  • 玉子虾的做法步骤:3
    3
    虾洗净去壳去虾线,背部开刀不断。
  • 玉子虾的做法步骤:4
    4
    将虾仁码到豆腐上,上蒸汽锅蒸至5分钟。
  • 玉子虾的做法步骤:5
    5
    锅至火上放少许底油,放入蒸豆腐的汁水,调少许盐撒葱花,勾薄芡即可。
  • 玉子虾的做法步骤:6
    6
    特点:爽滑鲜嫩。

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