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日式炸虾的做法

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食材明细

日式炸虾的做法步骤

  • 日式炸虾的做法步骤:1
    1
    鲜虾备用。(尽量选稍大点的)
  • 日式炸虾的做法步骤:2
    2
    鸡蛋,面包糠备用。
  • 日式炸虾的做法步骤:3
    3
    将虾洗净,去掉虾头,剥去皮,挑出虾线。接着在虾肚子上轻划几刀,然后把虾背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按压虾的虾的身体,把虾的筋压断,这样炸的时候虾就不会弯曲了。
  • 日式炸虾的做法步骤:4
    4
    处理好的虾放入容器,撒入少许盐,白胡椒粉和一小匙料酒腌制。
  • 日式炸虾的做法步骤:5
    5
    再将腌好的虾依次裹上面粉,蛋液。
  • 日式炸虾的做法步骤:6
    6
    再裹上面包糠。
  • 日式炸虾的做法步骤:7
    7
    最后丢到小锅里炸至金黄色。
  • 日式炸虾的做法步骤:8
    8
    捞出摆盘,食用时可搭配自己喜欢的蘸酱。
使用的厨具:平底锅

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