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糖醋黄花鱼的做法

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老公不常下厨,可每当我不顺心的时候,他总会为我做上这道糖醋黄花鱼,酸酸甜甜、外酥内嫩的口感,让我感受到生活的美好,感受到他对我的关心和爱,也给予我面对困境的勇气,这也许就是美食的魅力吧。

食材明细

糖醋黄花鱼的做法步骤

  • 糖醋黄花鱼的做法步骤:1
    1
    .洗净膛好的黄花鱼,在鱼背两面划菱形或一字刀(要划深一些,容易炸熟),洒入盐、鸡精、料酒、姜葱蒜粉、胡椒粉抹匀(肚子里也要抹),腌制20分钟。
  • 糖醋黄花鱼的做法步骤:2
    2
    红椒切成丝,香菜切成小段待用。
  • 糖醋黄花鱼的做法步骤:3
    3
    碗里放入适量的面粉和生粉,用水调成浆。
  • 糖醋黄花鱼的做法步骤:4
    4
    然后把黄花鱼上浆。
  • 糖醋黄花鱼的做法步骤:5
    5
    锅置旺火上,放入足量油,插入竹筷待其四周冒细泡,放入黄花鱼大火炸30秒。
  • 糖醋黄花鱼的做法步骤:6
    6
    改中火炸8~10分钟。
  • 糖醋黄花鱼的做法步骤:7
    7
    炸至两面金黄色。
  • 糖醋黄花鱼的做法步骤:8
    8
    捞起沥干油,盛入碟中撒上红椒丝。
  • 糖醋黄花鱼的做法步骤:9
    9
    糖醋酱汁:锅内放入适量的水和糖。
  • 糖醋黄花鱼的做法步骤:10
    10
    用铲子顺一个方向搅动,以中火煮至沸腾后。
  • 糖醋黄花鱼的做法步骤:11
    11
    加入白醋和水淀粉,继续搅动到粘稠。
  • 糖醋黄花鱼的做法步骤:12
    12
    把糖醋酱汁淋在炸好的黄花鱼上,撒上香菜即可开吃。

小窍门

黄花鱼有健脾开胃、安神止痢、益气填精、健脾暖中的功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好的疗效。

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