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金沙苦瓜的做法

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都知道苦瓜清热下火、、、

可很多人不喜欢吃,嫌它苦  曾经我也不例外!

记得小时候一看到吃苦瓜就不高兴  

感觉那时的苦瓜更加苦呢  

那时妈妈总说:夏天吃点苦瓜免得生疮,长痱子、、、

可不管妈妈怎么说就是不吃!  

现在我不嫌苦了  

不是说良药苦口吗,生病时药再苦也得吃啊!

这苦瓜我们还可以想想办法让它不那么苦

食材明细

金沙苦瓜的做法步骤

  • 金沙苦瓜的做法步骤:1
    1
    苦瓜清理干净,切好,锅里烧开水入少许盐,倒入苦瓜,焯2分钟捞出沥干水。
  • 金沙苦瓜的做法步骤:2
    2
    熟咸蛋黄压碎。
  • 金沙苦瓜的做法步骤:3
    3
    锅入油烧热,倒入蛋黄,改小火<一定要小火,怕炒糊>,用锅铲压,不停的搅动,炒到蛋黄完全散开起泡泡,加入蒜末炒匀。
  • 金沙苦瓜的做法步骤:4
    4
    转大火,倒入苦瓜翻炒,加少许白糖,炒匀即可。
所属分类: 素菜  

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