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肉桂苹果泡芙的做法

  2张图片

小时候上学的时候,妈妈总会在书包里为我准备一个苹果,从那个时候就爱上了苹果独有的清新果香味。苹果的好处真是太多太多,保护心血管、防癌、防铅等等。用苹果制作成的泡芙,
外表可爱有着一颗甜蜜温柔的心,轻轻一咬,瞬间果料蹦发出浓郁的甜蜜便穿透了你的心...

食材明细

肉桂苹果泡芙的做法步骤

  • 肉桂苹果泡芙的做法步骤:1
    1
    苹果去皮、核,切丁。
  • 肉桂苹果泡芙的做法步骤:2
    2
    锅置火上放入黄油,小火加热,随着热度上升渐渐溶解至黄褐色。
  • 肉桂苹果泡芙的做法步骤:3
    3
    加入苹果丁、砂糖、朗姆酒翻匀。
  • 肉桂苹果泡芙的做法步骤:4
    4
    煮至苹果丁呈半透明时倒入葡萄干、肉桂粉,拌匀。
  • 肉桂苹果泡芙的做法步骤:5
    5
    小火略煮片刻。
  • 肉桂苹果泡芙的做法步骤:6
    6
    待果料汤汁粘稠,关火凉透。
  • 肉桂苹果泡芙的做法步骤:7
    7
    黄油切小块加入牛奶、盐、细砂糖,加热至沸腾离火。
  • 肉桂苹果泡芙的做法步骤:8
    8
    一次性倒入过筛的面粉,快速搅拌。
  • 肉桂苹果泡芙的做法步骤:9
    9
    拌匀后再次开火,用中火,边加热边搅拌,直至锅底出现一层薄膜,关火。
  • 肉桂苹果泡芙的做法步骤:10
    10
    晾至不烫手时,分4次倒入全蛋液;
  • 肉桂苹果泡芙的做法步骤:11
    11
    舀起的面糊缓慢落下时形成倒三角形状即可。
  • 肉桂苹果泡芙的做法步骤:12
    12
    将面糊装入裱花袋中。
  • 肉桂苹果泡芙的做法步骤:13
    13
    整齐的挤出面糊。(排列的时候之间要有空隙,泡芙会在烤制中膨胀。)
  • 肉桂苹果泡芙的做法步骤:14
    14
    烤箱预热200度、上下火、烤25-30分钟,直至表面上色,并且膨胀直挺为止;关火继续焖5分钟。
  • 肉桂苹果泡芙的做法步骤:15
    15
    出炉后静置凉透,横刀切开泡芙,填入果料即可。
使用的厨具:电烤箱、煮锅
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