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超级好吃的“蚝油茄子”拌菜的做法

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本人比较爱吃各种的面条!比如正宗的;兰州拉面,红烧牛肉面,还有“意大利面”和“芝士焗意面”等。我经常去一家连锁的“拉面店”里就餐,他家有一道小菜,每次去吃面的时候是必点的小菜,就是“蚝油茄子”真是好吃啊!!一直想自己回家也能做出来这道好吃的小菜,今天终于做出来了!拍了一张照片(随手用手机拍的)传上来分享给大家,希望大家也喜欢这道小菜。

食材明细

超级好吃的“蚝油茄子”拌菜的做法步骤

  • 1
    紫茄子3-4根,洗干净,去根部,切成条状,放在盘子里。
  • 2
    蒸锅加水,点火上屉大火蒸10分左右,开盖,将蚝油适量地浇在茄子上,继续蒸5分钟左右,看到茄子变软,出水,基本熟了即可出锅。
  • 超级好吃的“蚝油茄子”拌菜的做法步骤:3
    3
    找来小盆,把蒸好的茄子条倒进盆里,倒入辣椒油少许(根据个人口味可以加多一点)
  • 超级好吃的“蚝油茄子”拌菜的做法步骤:4
    4
    大蒜去皮,压碎,用刀切成蒜末,倒入盆里一起搅拌,好了,美味的“蚝油茄子”上桌了。。蒸好的茄子条。

小窍门

搭配面条一起吃很棒!超级好吃!口感有一点微微的甜(蒸好的茄子就带一点甜甜的味道)还有一股“辣椒油的香味,和蒜香!赞啊!

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