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苹果沙梨猪骨汤的做法

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秋天来了,天气凉热不定,有些人总觉得浑身不舒服:口干舌燥,喝水也不感到滋润。有时候鼻腔有干燥感,一不小心还出血。喉咙也痒痒的,频频干咳,有时有少量的痰,却总是咳而不爽。嘴唇干裂......这是怎么啦,呵呵,不要紧张,你被秋燥了,呵呵,在广东,这种感觉会特别明显,所以,我们除了少吃燥热伤津的食物外,还会煲一些适合这季节的汤水,给家人润润,解解秋燥。
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这是一款非常适合秋天喝的汤水,苹果它具生津,润肺,除烦,解署,开胃,醒酒的功效,而梨为百果之宗,有生津、润肺、化痰、止咳、清热、降火、清心、解疮毒和酒毒的功效,常食可补充人体的营养,所以这款汤水不仅仅是适合秋天喝,对烟酒过多的人也是再适合不过滴,最主要的是这款汤材料和做法都非常简单,呵呵,心动了吧?那就看看下面的做法吧

食材明细

苹果沙梨猪骨汤的做法步骤

  • 苹果沙梨猪骨汤的做法步骤:1
    1
    把材料准备好。
  • 苹果沙梨猪骨汤的做法步骤:2
    2
    把猪骨洗干净。
  • 苹果沙梨猪骨汤的做法步骤:3
    3
    在锅中注入清水,并大火煮开,把洗干净的猪骨放进开水中氽一下。
  • 苹果沙梨猪骨汤的做法步骤:4
    4
    取出,用清水冲洗干净,并沥干水备用。
  • 苹果沙梨猪骨汤的做法步骤:5
    5
    红萝卜、马蹄去皮,切块备用。
  • 苹果沙梨猪骨汤的做法步骤:6
    6
    黄花梨去皮、去芯,切块备用。
  • 苹果沙梨猪骨汤的做法步骤:7
    7
    苹果的处理方法跟黄花梨的一样,去皮,去芯切块备用。
  • 苹果沙梨猪骨汤的做法步骤:8
    8
    把准备好的材料放入汤锅中,注入适量清水,大火煮开后,转小火煲1.5--2小时左右即可。
  • 苹果沙梨猪骨汤的做法步骤:9
    9
    清润去燥的汤水就这样煲好了,喝的时候按个人口味下点盐。
  • 苹果沙梨猪骨汤的做法步骤:10
    10
    步骤很简单,但汤水很清甜。
  • 苹果沙梨猪骨汤的做法步骤:11
    11
    多清澈的汤,来一碗,咱们一起去去燥。

小窍门

1、为什么要把骨头氽一下尼,那是因为氽一下之后,可以把骨头里面的血水逼出来,并且还可以去除一部分的脂肪,这样煲出来的汤不会过于肥腻;

2、为什么要在喝的时候再下盐尼?那也是因为早放盐的话,会使骨头里面的蛋白质凝固,不容易溶解,煲出来的汤颜色发暗,浓度不够;
使用的厨具:煮锅、炒锅

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