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萝卜虾仁小笼包的做法

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食材明细

萝卜虾仁小笼包的做法步骤

  • 萝卜虾仁小笼包的做法步骤:1
    1
    萝卜洗净去皮,用擦子擦成丝,用刀剁几下,加少许盐,腌一下。
  • 萝卜虾仁小笼包的做法步骤:2
    2
    拧干萝卜的水分放入碗中备用。
  • 萝卜虾仁小笼包的做法步骤:3
    3
    大虾洗净去皮用刀切成小块。
  • 萝卜虾仁小笼包的做法步骤:4
    4
    猪肉切成小粒。
  • 萝卜虾仁小笼包的做法步骤:5
    5
    葱姜分别切末。
  • 萝卜虾仁小笼包的做法步骤:6
    6
    热锅下油,放入猪肉,炒成肉渣。
  • 萝卜虾仁小笼包的做法步骤:7
    7
    等油凉一下倒入萝卜中。
  • 萝卜虾仁小笼包的做法步骤:8
    8
    再放入虾仁,葱姜末,加少许五香粉,盐,搅拌均匀。
  • 萝卜虾仁小笼包的做法步骤:9
    9
    面粉加酵母粉和成面团。
  • 萝卜虾仁小笼包的做法步骤:10
    10
    放置温暖处醒发。
  • 萝卜虾仁小笼包的做法步骤:11
    11
    醒发成发面团。
  • 萝卜虾仁小笼包的做法步骤:12
    12
    好的面取出揉几下,下剂子,擀成皮。
  • 萝卜虾仁小笼包的做法步骤:13
    13
    包成包子生胚,饧10分钟。
  • 萝卜虾仁小笼包的做法步骤:14
    14
    放入蒸锅中大火蒸15分钟出锅即可。
使用的厨具:蒸锅、炒锅

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