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菜谱

黑豆排骨养生汤

黑豆排骨养生汤的做法

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所需食材/厨具

主料
  • 黑豆(适量)
  • 排骨(适量)
调料
  • 话梅(数颗)
  • 干橙皮(适量)
  • (适量)
  • 八角(适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 料酒(适量)
  • 蘑菇精(适量)
厨具

制作步骤

  • 1
     
    排骨洗净 泡一下水 中间换二个水。
  • 2
     
    黑豆提前泡一个晚上。
  • 3
     
    把排骨放到冷水中 焯一下 去血沫。
  • 4
     
    高压锅中煮一锅水 将3用筷子夹到沸水中 这样不会沾到血沫。
  • 5
     
    姜切片 蒜切末 其他材料洗净。
  • 6
     
    然后将5放到高压锅中。
  • 7
     
    将黑豆和少许料酒也放入。
  • 8
     
    再次煮开后 捌去浮沫。
  • 9
     
    再盖盖大火煮到汽响。
  • 10
     
    再用小火煮15分钟,没响声后,开盖调盐和蘑菇精即可。

小窍门:

1。买来的肉类最好泡一下水 中间换几次水 到水变清。
2.肉类焯过,把里面的脏东西都煮出来,会更健康。
3.焯的时候,血沫出来后,开大火,用筷子夹出来,这样不会沾到血沫。
4.盐要最后出锅时再放, 不要提前就放。
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