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凤爪的做法

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食材明细

凤爪的做法步骤

  • 1
    先把买来的鸡爪洗净,放在阳台有太阳的地方,晒干,越干越好~好像木乃伊一样。
  • 凤爪的做法步骤:2
    2
    然后在锅里放半锅油~不要等油热,大概六七成热的时候,把晒干的鸡爪放进油锅里,就像发猪皮一样,在锅里炸,等到鸡爪一个个都从干巴巴变得胖乎乎的胀起来以后,捞出来~~放凉。
  • 凤爪的做法步骤:3
    3
    在锅里先用油把葱、蒜爆香以后,把鸡爪放进去添水盖过鸡爪,再放入桂皮、香叶、八角、桔子皮、姜、盐、酱油少许,大火煮四十分钟到一个小时左右,一个小时更好~出锅以后入,香气扑鼻~拿出来一个放进嘴里,一吮即化,可不像普通的鸡爪那么难啃哟。

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